NYHET
Hammars Tonics Limited Edition 03 hämtar inspiration från det salta havet mellan Jens gamla hemland Sverige och hans nya Danmark. I en process med mycket experimenterande, skratt och en och annan Gin och Tonic så framträdde en trendig floral smakprofil med inslag av citrus, strandväxande nyponros, sälta från kanske världens bästa salt från danska Læsø. Hammars balans mellan beska och sötma finns där som vanligt i botten. Hammars Bryggeris tonicserie har tidigare hyllats med de högsta utmärkelserna i den internationella blindprovningen arrangerad av dryckesbranschtidningen ‘The Spirits Business’. Som ett tillägg till bassortimentet av prisvinnande tonics tillgängliga i butik och restaurang fortsätter nu bryggeriet med sina begränsade upplagor att utforska nya uttryck och utmana vad en tonic kan vara – alltid med smak, hantverk och nytänkande i fokus. Hammars Tonics Limited Editions skapas i samarbete med Sveriges ledande dryckesprofiler och destillerier. Denna gång har Hammars arbetat tillsammans med Jens Josefsson, som är en av Sveriges främsta ginkonnässörer. Jens är en veteran i den svenska ginvärlden och en nära vän till Hammars Bryggeri. Tillsammans med sin fru Emma Trollpill driver han Gin Sweden, där han föreläser, håller provningar och skriver om gin. Han är medförfattare till böckerna Svensk Gin – Drinkar, Destillerier & Drömmare och Dagens Gindrink 2024, jurymedlem i Gin & Tonic Awards Sweden samt nyligen invald i The Gin Guild, det ledande internationella forumet för gin.